食源性疾病是借助食物传播的疾病，包括细菌性、动植物、毒素、化学性食物中毒和肠道传染病，其中以细菌性食物中毒、细菌性肠道传染病常见。病人临床表现主要以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主，可伴有发热，严重者可危及生命。该病常表现为在短时间内集中发病、来势凶猛、涉及面广、常以暴发或集体性中毒形式表现。流感可引起上呼吸道感染、肺炎及呼吸道外的各种病症。老人、儿童以及体弱多病者是流感的易感人群，这类人应该及早接种流感疫苗。